↑餐厅酒窖一角

　　确实，罗卡餐厅实现了让顾客有全新体验的目标。实际上，顾客的体验不止于餐桌上的几十道菜。从一进入大门，细心体贴的服务就开始了，餐厅尽量给客人提供一个舒适安静优雅的环境，注重每一个细节。因为订到这个餐厅位置一般需要等将近一年的时间，所以每位客人都会比较早地来这里等候这顿特殊的饭菜。服务员会提供饮料或咖啡，讲解餐厅的情况，或带大家参观厨房。

　　胡安说，我们想继续办下去，我们喜欢餐饮，我们认为餐饮和热情好客是密不可分的。为了招待好每一位客人，我们只想把这个餐厅办好，没有计划在任何地方开第二个餐厅。

　　有人说，餐厅就如同音乐，有古典音乐、流行音乐、重金属音乐、摇滚乐、爵士乐等等，不同的人有不同喜好。又如绘画，有不同的流派，罗卡三兄弟餐厅就被认为是现代主义风格的餐厅。在我们这个追求与众不同的年代，这个餐厅将饮食做成了艺术，将科学赋予了一日三餐。

　　也许可以引用一位诗人的话来表白笔者对罗卡三兄弟餐厅的感受：

　　你用佐料的温柔，掠走了我的心。

　　再用分子佳肴的音符，奏响你生活之歌的旋律。

　　文字：新华社记者冯俊伟

　　图片：新华社记者周喆

　　编辑：安鹏