阿布扎比一超市面点房女面点师制作“沙拉卡”大饼的基本过程。新华社记者安江 摄

    新华网阿布扎比8月30日电（记者安江、马锡平）在包括阿联酋在内的阿拉伯国家很流行的一种面食“沙拉卡”大饼，有些地区也称之为“萨吉”饼，制作简单，精粉与全麦粉按比例混合，一小匙盐，适量加点糖，加水和面，和成比较软的面剂子，醒几分钟，用擀面杖擀开，再用手来回拉抻，抛甩，在这过程中面剂子不断变大变薄。