阿拉伯沙漠地区的游牧部落和不少农村地区的人们至今在制作“沙拉卡”大饼时仍沿用古老的方法。新华社发/资料照片

    制做方法简单、快捷，相传早前土耳其士兵在沙漠中行军打仗遇到埋锅造饭时，便随处找几块石头壘个简易的灶，上置一块铁板，下面点上干柴，待铁板烧热便可用来制做面饼了。而这块铁板在古代土耳其语就被称为--“萨吉”