阿拉伯沙漠地区的游牧部落和不少农村地区的人们至今在制作“沙拉卡”大饼时仍沿用古老的方法。新华社发/资料照片

    久而久之，阿拉伯人在吸收和传承这种简单面食的制作过程中发现，把铁板加工成一个倒扣的圆锅形，更有利于拢住灶里的火势，即省柴，铁板受热快且均匀，于是这种倒扣大铁锅便在阿拉伯地区流行开来，至今阿拉伯沙漠地区的游牧部落和不少农村地区的人们在制作“沙拉卡”大饼时仍沿用着古老的方式。