中式小吃进军多伦多 煎饼果子受追捧

　　图为多伦多华侨制作缙云烧饼的木桶炭炉。（由晏忠华提供）

　　而烧饼的家乡对缙云烧饼走向国际表示全力支持。“这是个人创业一小步，却是缙云烧饼‘走出去’的一大步！”缙云县侨办主任沈坚说，“不仅如此，在美国、澳大利亚、意大利等国家的一些缙云籍华侨纷纷打算开设烧饼连锁店，有的已回乡参加培训了。”

　　从去年2月开始，立足于“小烧饼撬动大产业、成就大事业、开拓大市场”，缙云县大力实施品牌战略，并开设标准培训班，面向海内外广招“学徒”。从前代表“吃苦精神”的廉价菜干，如今在缙云都开始了质量标准申报。其中，黄杰克的合作伙伴洪志和就是在今年年初，回到家乡，报名学艺，学会了制饼。

　　图为多伦多华侨制作缙云烧饼的木桶炭炉。（由晏忠华提供）

　　据新华国际客户端了解，为了在加拿大开烧饼店，黄杰克和洪志和先是请缙云县侨办牵线搭桥，后请亲朋好友从家乡带来100多公斤梅干菜，再花费200加币（约1000元人民币）邮运4个烧饼桶。为保证“纯正地道家乡味”，现在，通过缙云县侨办运作，1吨白炭和200公斤梅干菜已由国内发往加拿大。

　　“设备、原材料、还有工艺，畅通了从缙云到加拿大的‘烧饼之路’，我们不愁做不大，”洪志和说，“生态食材、中国味道、东方文化，兼具这些特色，缙云烧饼在加拿大开辟市场不仅不难，而且有得天独厚的优势。”（记者晏忠华，编辑海洋，题图和置顶图来自网络，新华国际客户端报道）