恰姨掰开熟透的棕榈果向我们展示。新华网记者 杨舟 摄
除了糖汁，糖棕树对于当地人来说“全身是宝”。
糖棕树都会结出像椰子一样的果实，这对于吃货来说，是糖棕树的又一大宝。
村子里的恰姨就是处理糖棕果的专家。她手持着熟透的糖棕果，掰开，内部黄色的果肉都成了丝状，闻起来很香。她说这就是做泰国甜品“糖棕饼”的原料。
笔者问恰姨为什么不用新鲜的糖汁做“糖棕饼”，她感叹说，糖汁的量实在是太少了，价格也相对贵，不划算，但是糖棕果一年四季都有。
每到当地学校开学的时候，恰姨就会在学校门口卖“糖棕饼”，这道传统甜点一直受到学生们的欢迎。
