白孔雀全身洁白无瑕，羽毛无杂色，眼睛呈淡红色。白孔雀是人工繁育下蓝孔雀的变异品种，变异率约为1/1000，较为罕见。这主要是由于基因突变的低频性导致的。另外，在雌孔雀眼里，雄白孔雀的单调色彩不会有蓝孔雀和绿孔雀的斑斓更具有吸引力。但经过人工驯养，白孔雀已经达到了种群自我维持的状态。
