2018年，法国全国面包师联合会正推动“法棍面包”入选联合国教育、科学及文化组织“世界非物质文化遗产”名录，获总统埃马纽埃尔·马克龙支持。马克龙把法棍面包称为“法国人日常生活”的一部分，“不论是早上、中午和晚上。不论你信不信，每个人都吃（这种面包）”。
2017年，意大利南部最负盛名的那不勒斯抛披萨皮手艺入选联合国教科文组织“非物质文化遗产”名录。那不勒斯披萨就是圆披萨，它是意大利披萨的代名词。正宗的那不勒斯披萨只能有两种口味。一种是大蒜披萨，另一种是玛格丽特披萨。这两种披萨可是大多数意大利人一辈子也吃不厌的主食。
2013年，日本和食正式被列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。联合国教科文组织评价日本和食是“一套关于准备与享用食物及尊重自然的综合技巧、知识和传统，特别是在日本新年的庆祝活动中，它会以一种特殊晚宴的形式出现，新鲜的食材以精美的摆盘形式呈现出来。”日本饮食以重视外观出名，因此曾被誉为“眼睛的料理”。
2013年，与日本和食一同入选的还有韩国腌制越冬泡菜文化。在“泡菜王国”韩国，有超过300种泡菜，制作方法各不相同，每家每户都会添加不同的调料和辅助食材。泡菜是一种用辣椒和发酵的海产品共同调味腌制的蔬菜，择菜、切菜都需要很多人手，因此韩国人腌制泡菜时邻里之间会相互帮忙。
2013年，西班牙、摩洛哥、意大利、希腊、塞浦路斯和克罗地亚联合申报的地中海饮食入选非遗代表作名录。地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，经过研究证明可以减少患心脏病的风险，降低发生中风和记忆力减退的可能。现在用“地中海饮食”甚至可以指代一种更健康的饮食结构。
2011年，入选非遗名录的小麦粥，是土耳其婚礼、宗教节日等重要场合不可或缺的一道传统仪式菜。据悉，小麦必须提前一天在祈祷中清洗完毕，然后放到大石臼中，随着当地传统音乐的伴奏声进行研磨。烹饪小麦粥通常在户外进行。联合国教科文组织认为，土耳其小麦粥通过代代相传加强了人们对社区的归属感，强调分享的理念，有助于推动文化多样性。
2010年，联合国教科文组织将法国传统美食文化列入世界非物质文化遗产名录，这也是美食文化第一次被列入该名录。联合国教科文组织认为，法国传统美食及其独特的用餐仪式和布置，符合登上世界非物质文化遗产名录的条件。此外，法国美食文化中选的理由，在于它已成为一种社会习俗，用于庆祝个人或团体生活中的最重要时刻。
2010年，与法国美食一同入选的还有墨西哥传统饮食。联合国教科文组织认为，这是一种文化模式，包含农业、仪式、古老技艺、烹饪技术以及自古传承下来的习俗和礼仪。囊括从种植、丰收到制作、享用的过程，整个链条彰显了传统饮食的全民共享性。据介绍，在墨西哥，大都是女性掌勺，她们围在一个大烤盘周围，一边交谈，一边准备食物。
