7月18日，茅台1935酒体升级鉴评会在武汉举行，这场四省联动、17家酒企与26位专家共同参与的行业盛事，宣告茅台1935顺利完成第二次酒体升级。作为贵州茅台的战略级产品，此次升级不仅是品质的再突破，更彰显了中国白酒龙头企业对行业生态构建的深层思考。茅台集团党委副书记、总经理王莉在会上强调：“茅台1935致力于给消费者带来极致的品饮体验，这份品质的不断突破，源于茅台工匠在传承与创新上的坚守。”

三维升级铸就品质新高度

此次茅台1935的酒体升级，聚焦于基酒多样性、酒体酒龄与勾兑技术三大核心维度，实现了从“好”到“更好”的跨越。

在基酒多样性上，升级后的茅台1935在原有酒体方案基础上，新增了20多支不同产区、不同酒龄、不同等级的基酒。这些基酒既包含和义兴产区的醇厚饱满，也涵盖贵州茅台酒核心产区的细腻幽雅，风格的多元碰撞让酒体层次更显丰富。正如王莉在致谢词中所述，工匠团队“从近5万吨基酒中筛选适配资源，记录分析每支基酒的特点与指标”，为基酒多样性打下了坚实基础。

酒体酒龄的提升同样是此次升级的关键。升级后的产品精选并提高了贮存时间更长、品质更优的老酒用量，让酒体在陈香表现上更显舒适。专家鉴评反馈显示，新酒体“微黄晶莹，陈香舒适”，正是长时间贮存赋予的独特韵味。这种对老酒资源的精准运用，既延续了茅台对传统工艺的尊重，也让“时间的味道”更加醇厚。

而创新勾兑技术则成为品质跃升的“催化剂”。茅台1935采用“感官+数据”双重评价技术，将传统调酒师的经验与现代风味分析相结合，破解了“百人百味导致批次差异”的行业难题。王莉指出，这一技术实现了“传统勾兑技艺与现代分析技术的结合”，让新酒体在香气细腻度、层次鲜明度、醇厚持久度上实现了新突破。从近5万吨基酒中筛选，再到反复测试不同配比，最终达成基酒的极致融合，展现了茅台对“科学+匠心”的极致追求。

从产品迭代到生态共建

茅台1935的升级，远不止于一款产品的品质精进，更折射出茅台对行业生态的深层考量。

从行业维度看，此次升级鉴评会联动湖北、广东、山东、河南四省，邀请17家酒企与26位专家同屏品鉴，开创了“行业共鉴”的新模式。王莉在致谢词中提到，这份“跨地域的专业鉴评，让我们确信，茅台1935的升级不仅是品质提升，更是行业对匠心精神的共同见证”。这种开放姿态打破了行业壁垒，推动白酒企业从竞争走向协同，为构建“各美其美、美美与共”的行业生态提供了范本。

从消费者维度看，升级过程贯穿“消费共创”理念。茅台在18个重点省份开展市场测试，收集200多名不同群体消费者的反馈，将“香气丰富度”“口感层次感”等需求融入基酒组合优化中。正如王莉所言，“茅台1935的每一步成长，都离不开消费者的信任与期待”，这种以消费者为中心的产品思维，让品质升级始终与市场需求同频共振。

从行业标准维度看，茅台1935对基酒多样性的极致追求，正重塑行业对高品质白酒的认知。江南大学原副校长徐岩评价：“基酒的多样性是赋予酒体丰富度、持久性和层次感的基础。”而茅台通过建立微生物研究体系、全流程质量管理体系，将基酒多样性转化为品质竞争力，为行业树立了“技术多样性决定品质高度”的新标杆。

以长期主义书写品质传奇

这场升级，是茅台“质量是生命之魂”理念的又一次实践。从2022年上市至今，茅台1935用三次升级诠释了“品质没有最好，只有更好”的追求。王莉在总结时强调：“正是传承与创新的坚守，让茅台1935在永葆品质基底的前提下，不断焕发新的生命力。”

对于茅台而言，茅台1935的升级是一个缩影——它既是对自身工艺的极致打磨，也是对行业责任的主动担当。在追求卓越的道路上，茅台正以战略级产品的迭代为支点，撬动整个白酒行业向更高质量、更优生态的方向进阶，书写着属于中国白酒的长期主义传奇。