中央一号文件首提“培育发展预制菜产业”，再次为全行业的蓬勃发展吹响新一年奋斗的号角。2月17日，中国预制菜产业联盟第一届理事会第一次会议隆重召开。会议听取了联盟理事会及各专委会工作报告，审议通过《预制菜产业联盟章程（试行）》，并通过理事会成员名单。展望新的一年，理事会一致确定以推动产业高质量发展为目标，正式发布全行业“七个一行动宣言”，全面助力产业规范健康发展。
农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛、副主任宋聚国，农产品质量安全中心副主任王子强等指导单位领导以及农业农村部乡村产业发展司等相关领导出席本次会议，并为轮值主席单位、理事长单位等各理事会成员单位授牌并颁发聘书。一亩田集团、广东恒兴集团、浙江百珍堂食品、四川乡村发展集团、云食界网络、广东碧乡科技、品珍鲜活、天津食品供应链集团、北京烹饪协会、安徽省国际贸易促进会等40余家联盟理事单位悉数到场。
过去的一年，预制菜产业继续保持高速增长，全行业超4000亿的产值规模成为整个社会经济中的创新亮点，也成为各地产业振兴中的最强抓手。度过如火如荼的初创期，如何助力更多企业及地方产业迎接产业高质量发展的新阶段，是联盟在新时代的新任务。
链接超10000家企业全力打造全国性预制菜产业服务平台
作为农业农村部三大部门联合指导成立的行业机构，联盟自去年4月份成立以来，始终牢记使命，以推动行业规范、健康、可持续发展为己任，融合产业资源，提供创新服务。联盟理事长、一亩田集团CEO邓锦宏代表理事会对联盟成立以来的工作进行了详细报告。
邓锦宏表示，在各部门领导的指导和关心下，联盟作为全国性行业服务平台，持续凝聚全产业链各方力量，为成员单位提供产销对接、政策解读、产业培训、园区运营、标准建设、品鉴评级等各种服务。2022年，联盟联系预制菜企业数量已经超过10383家，涵盖了生产加工、销售渠道、采购代表、科研机构、三方服务等全链路机构，为行业提供了融合协作、分享交流的平台。
同时，联盟持续关注地方预制菜产业发展，与福建福州、重庆梁平、河南濮阳、山西大同、山东德州、山东潍坊、广东东莞等达成合作，通过举办高峰论坛、创新大赛、卖手培训等多种形式，服务地方发展需求。在山西大同，中国北方预制菜产业园区已经落地；在山东德州，首个联盟预制菜母基金以资本为区域产业招商提供源头活水；在重庆梁平，系列峰会及展会活动也逐渐带动起立足西部的预制菜产业发展高地。
对联盟过去一年的工作，马洪涛表示：“虽然成立不到一年，但联盟工作取得了丰硕的成果。在中央一号文件精神的指引下，希望以联盟理事会的召开为契机，大家继续不懈奋斗，创造产业发展的新天地，让预制菜成为助力乡村振兴与国内国际双循环的关键力量。”
报告中，邓锦宏分享了未来行业发展的四个趋势：“随着乡村创业的兴起，未来下沉餐饮企业将为预制菜提供全新市场，结合地方产业特色的个性化定制需求将会催生一大批柔性供应链企业，百亿级的预制菜大单品将会出现，同时出口侧也将为国内预制菜企业提供全新蓝海市场。”
发布联盟“七个一行动宣言”开启预制菜产业高质量发展新征程
过去的几年，预制菜产业体现出了广阔的成长性和市场潜力，但万马奔腾的发展中也带来了行业初期的一些问题，区域产业发展不平衡、园区建设活力不足、产业标准不统一、行业准入门槛低、食品安全透明化等。从粗放到精细，从模式单一到立足特色，随着产业政策的健全，预制菜也即将开启高质量发展的全新征程。
如何理解预制菜产业高质量发展？联盟轮值主席、百珍堂董事长戴晨义在代表理事单位发言中表示，作为预制菜生产企业，关键是要找准市场定位、突出产品特色，并持续以标准化、高品质的产品满足消费者味蕾。
联盟研究院院长、食极星美食评价体系牵头人昕原在主题报告中分享道，高质量发展的关键在于建立产业全链路的美食产品和供应链的标准评价体系，形成全链路的可追溯、可测量、可分级，用产业的标准化运营建立预制美食品牌，提升全行业管理水平和运营能力。
本次会议中，联盟理事单位讨论并一致通过“七个一行动宣言”。宣言以产业高质量发展为指引，坚持行业服务的初心与使命，紧密团结理事会成员单位，为2023年联盟服务提供了纲领与指引，全面开启预制菜产业发展新征程。
云食界网络、碧乡科技、品珍鲜活、海南方椰、天津食品供应链等众理事单位纷纷参与宣言的讨论。海南方椰董事长吴永辉表示，希望通过联盟平台，实现客家预制菜的行业大协作，同时以高标准的食品加工体系，用海南特色预制菜美食，全力服务市场需求。
本次活动中，联盟与湖北武汉江夏区人民政府签订合作协议，正式开启中国预制菜产业链峰会中国行暨中国（江夏）水产预制菜产业链峰会合作；一亩田集团与中阿产业投资基金签署一带一路国际贸易合作协议，积极开拓预制菜国际市场需求。
2023年，属于预制菜的最美春天即将到来。中国预制菜产业联盟将继续以推动产业规范化、健康发展为己任，助企业成长、育领军人才、树行业标准、拓国际市场，迎接预制菜新时代的到来，为乡村产业融合发展、百姓增收致富贡献力量。