中国酒文化文献资料《酒典》正式发布-新华网
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2023 04/13 15:55:36
来源:新华网

中国酒文化文献资料《酒典》正式发布

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  410日,中国酒文化文献资料《酒典》正式发布,著名白酒专家季克良参加发布仪式并签赠书籍。

  中国酒文化博大精深,历代都有酿酒、饮酒及相关著述问世。这些文献和资料,不仅记载了中国古代酿酒技术的发展历程、饮酒习俗、酒器酒具,还有大量与酒相关的诗词歌赋、绘画作品,可谓中华文化的宝藏。

  5251700多筒子页的《酒典》,收录了《四库全书》中50多部历代酒经、酒事、酒歌、酒赋等。广陵书社(出版社)社长曾学文说,这是一部酒文化百科,是中华酒文化大观。本书不仅是仁怀市酒文化研究的标志性成果,也是仁怀构建文化体系、赋能产业发展的重要工程,于传承弘扬中华优秀酒文化,也具有积极意义。

  当前,中国白酒产业进入新的周期。中国酒业协会理事长宋书玉认为,文化是一个产业走向更高更远的根本。酿造极致品质,打造极致文化,构建起以文而酿的文化体系,是支撑产业发展的根本所在。

  近年来,仁怀市委、市政府持续推进酒文化工程,以文化引领产业,赋能产区高质量发展,实施了一批酒文化项目。《酒典》是继产区工艺、文化书籍《酱香秘域》后,仁怀市与相关机构合作开展的酒文化标志性工程之一。

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