英国雷丁大学研究显示，老年人每天喝５００毫升橙汁，有迅速改善大脑功能的效果。研究人员让３７名６０岁至８１岁的志愿者，其中女性２４人，男性１３人，８个星期内每天喝５００毫升橙汁。实验结束时，志愿者的记忆力、反应速度和言语能力整体提高了８％。研究人员解释，黄酮类化合物能通过激活大脑海马体的传输信号通道，起到改善记忆力的作用，海马体与学习和储存信息相关。虽然不少水果和蔬菜含黄酮类化合物，但橙子中含有的黄烷酮是“最容易被吸收的黄酮类化合物之一”。研究牵头人丹尼尔·兰波特建议，人们不一定每天喝５００毫升橙汁，但适当喝一些不失为改善大脑健康状况的一个轻松办法。研究报告发表于《美国临床营养学杂志》。（新华社微特稿）（欧飒）
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