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2021 05/ 28 14:58:10
来源:新华网

开局“十四五” 企业新作为丨元气森林唐彬森:专注产品和研发,继续领跑气泡水赛道

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  新华网北京528日电(胡可璐) 饮料行业是整个社会经济的缩影之一消费者的“吃喝”最能反映时代特色。中国饮料行业历经多次产业浪潮,其更迭交替背后不仅与社会经济发展息息相关,也与人们的生活方式、健康理念的变迁紧密相连。近日,元气森林创始人唐彬森做客新华网“开局十四五、企业新作为”系列访谈节目,深入探讨饮料企业如何在新发展格局中创新求变,实现高质量发展。

  渠道为王“产品为王”、创新驱动

  饮料行业身处一个高度竞争的红海市场,其中既有可口可乐、百事这样的跨国巨头,又有农夫山泉、娃哈哈、康师傅等国民品牌,在巨头林立的市场格局中要做出叫得响的品牌,并非易事。

  提及创业初衷,唐彬森说,“6年前,我创立公司的游戏业务已经拓展到海外,当时我向团队发了一封邮件,判断中国在基础设施等领域,已经站在第一阵营,是发展的长板中国也不缺好的互联网平台。事实上这几年我们已经深刻感受到中国快速增长的消费需求,例如饮料市场,不缺需求,但缺少满足需求的好产品,好的消费品和服务。所以我们创办了主打气泡水的元气森林。”

  饮料行业此前重渠道、重零售终端,近年来增长见顶,年轻消费者对品质需求不断提升,渠道型企业原有竞争优势削减,面临着寻求新的增长驱动的艰难转型。在此背景下,2016年唐彬森创立元气森林,进入饮料领域行业“搅局者”,也被看作“将互联网精神引入食品饮料行业第一人”

  “过去20年,渠道思维一直主导饮料行业,但是今天时代发生了变化,消费者获得产品、信息的渠道越来越多,他们可以在社交媒体上看到产品信息,也可以在电商网站上直接购买而大变化下的产品力成为一个更重要的‘变量’。元气森林成立之初,就建立以产品为王的组织体系,持续提升产品内在价值。”唐彬森说。

  2015年,元气森林研发中心先于公司成立。2017-2018年,元气森林产品正式面向市场和消费者。除了气泡水外,元气森林旗下还有燃茶、能量饮料、乳茶、气泡果汁等产品线,消费者复购率持续提升。

  在唐彬森看来,打造品牌的核心来自于创新驱动,来自于创始团队对极致产品的追求。“企业要把品牌做好,一定要回归初心,把产品做好真正选用好原料。”

  事实上,元气森林一大创新,在于对赤藓糖醇的应用。赤藓糖醇一种蔗糖替代品,这种天然甜味物质既保证了甜味口感,又避免了热量产生,但因成本等原因并未广泛应用于饮料行业。

  作为中国第一家规模使用赤藓糖醇的饮料公司,元气森林对赤藓糖醇的应用带动了行业风潮,甚至扩展到了整个食品领域,消费者也由此多了一种兼顾味道和健康的“入口”选择

  互联网精神做饮料

  技术出身的唐彬森,言语间总是离不开“产品”“用户”两个词。这两个词元气森林异军突起并构成其底色从用户需求出发、高标准研发、快速测试迭代以及特色鲜明的社交网络营销。

  “过去三年,元气森林的成长非常不易。”唐彬森对行业的激烈厮杀深有体会,“竞争压力主要来自于外资巨头,从供应链到渠道我们都遇到了很多挤压。怎么应对这个挑战?核心方式就是坚持做好产品,重视用户体验。”

  唐彬森介绍,元气森林的策略是继续升级产品品质、生产工艺,气泡水明年还要做一次重大升级,包括配料等各方面。“好产品用户喝得出。我们清醒地认识到,营销只是技巧,如果产品本身的品质不够好,也许会让消费者喝第一口,但做不到让消费者持续喝。”

  当下饮料行业掀起了健康化的新浪潮,无糖、低糖则是当下最火热的细分赛道之一。而元气森林气泡水,可以说抓住了时代风口。

  公开数据显示,2020年元气森林业绩同比增长约270%,全年销量达30亿元,其中气泡水的销售占比超过70%。而在2019年、2020年“618”期间,元气森林都取得了天猫饮品类销量第一的成绩。

  元气森林的成功,很大程度归功于对用户的精准理解与洞察。对于“互联网思维”,唐彬森则指出了一个误区。他说,“大家对互联网思维有一定误解,认为互联网思维是流量为王、烧钱,真正的互联网精神其实是关心用户、关心产品,对用户体验极致追求。用户愿选择你,成为你的‘死忠粉’,是互联网创业者的底层信仰。元气森林做饮料产品要做到先有人喝,再有人喜欢,然后有收入,最后有利润。”

  “另一方面,互联网精神的体现是对人才的高度重视,如果没有足够的人才密度,饮料这‘传统’行业无法实现大的变革。元气森林特别重视人才吸引,我们会给与员工股份,与员工共享发展的收益。用户第一、尊重人才对产品匠心,这些才是真正的互联网精神。”唐彬森说。

  争做气泡水领

  对于未来,唐彬森强调,要强化元气森林在气泡水上的领跑者地位。“未来我们将进一步在品牌和产品矩阵上做升级,不同的产品品牌有不同的定位但重点强化对气泡水的品牌定位,让元气森林四个字对应气泡水这一品类,希望大家提到气泡水就想到元气森林

  唐彬森认为,未来五年将是国内消费快速发展期,中国市场会诞生很多世界级产品、世界级品牌。“元气森林正在加大研发、人才投入,现在我们产品和研发团队已经接近1000人,未来五年元气森林最重要的事情就是做好研发、做好产品。”

  今年5月元气森林联手江南大学共同成立减糖健康研究院,这是国内目前首家校企合作成立的减糖健康研究院。

  2020年,元气森林在安徽滁州投产首家工厂,年产能达4.5亿瓶。今年4月,滁州二期工厂、广肇庆工厂以及天津工厂陆续投产,总产能将达到1.1亿箱。5月,元气森林又与湖北咸宁高新区签约,欲投资10亿元建湖北生产基地项目。这将成为元气森林的第四座自有工厂。

  这几座工厂生产的产品将全面覆盖京津冀、长三角、珠三角、粤港澳大湾区及华中地区等重点市场区域。业内人士认为,自工厂能提高对核心产品的掌控力,有比代工模式更快的反应速度,有利于提高后续新品的研产能力与市场竞争力。

  在质量管控方面,元气森林工厂选用了微生物控制级别达到行业最高标准的log6水平的灌装技术,实现了气泡水的无菌生产。以往,类似的无菌生产线大多只针对非碳酸饮料使用。

  “饮料行业要先考虑用户需求,再去创造性地满足这些需求,要有想象力。”唐彬森说,“行业的增长一定是靠好的产品、有影响力的产品去拉动。过去三年,整个饮料行业逐步扭转了大家对行业低价劣质的认知,有很多健康因素加入进来,在原料上也开始选用优质牛奶、茶叶。相信在未来,饮料行业一定能够产生更多知名国货品牌,成为用户的第一选择。”

【纠错】 【责任编辑:张欣烁 】
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