四十年波澜壮阔，四十年春华秋实。改革开放四十年，也是中国食品产业发展四十年。回溯过往，纵观全局，我国的食品产业建设成绩斐然。从吃不饱到吃得饱，从吃得饱到吃得好，再从吃得好到吃得安全、吃得健康，四十年来，关于“什么是好食品”的话题一直在被百姓重新定义，这也催生着我国食品产业的加速升级与转型创新。