民以食为天”，食品产业被称为“一个永恒不衰的朝阳产业”。近年来，食品产业是淮安市重点打造的优势特色产业。

通过此次媒体行，记者们深入了解了淮安食博会的筹备情况，体会到了淮安菜的历史与魅力，更加期待即将到来的淮安食博会。

27日，20余家国内主流媒体齐聚淮安，全面采访报道淮安食博会的丰富内容和特色亮点。

采访团一行先后走进淮安旺旺食品有限公司、江苏百斯特农业发展有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司等。

在江苏省淮安市的各个农副产品批发市场，消费者可以通过“透明放心菜市场”系统全程追溯产品来源，什么品种、农残是否达标……一目了然。

目前食博会所有展位已经落实，参展企业共计268家。邀请了通用磨坊、旺旺、伊利、蒙牛、茅台等100多家国内食品企业。

食品产业是淮安市重点打造的优势特色产业。淮安市已成为江苏省重要的酒、肉制品、熟食休闲食品、粮油食品及水产品生产基地。

淮安是名副其实的“吃货的天堂”，是淮扬菜的发源地之一。据称，开国大典之夜，新中国“开国第一宴”，就选择了口味适中的淮扬菜。