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5.加水取代加高汤
吃火锅的时候，汤底会越煮越干。这时候不要忙着加原来的汤底进去，而应该加清水就好了。因为一般的高糖比较咸，含钠量较高，如果还是往锅里加高汤的话，只会越煮越咸。
在这里，王老师就给大家推荐一个秘诀，他在吃麻辣锅的时候，就不往锅里加高汤，而是加入无糖绿茶。其实呢，加普洱茶、绿茶、红茶都没什么所谓。茶本身就比较清爽、解热，不容易燥。
