坚持三年，一朝破功！垃圾食品“偶尔吃吃”也会危害健康-新华网

美国拉什大学医学中心调查发现，坚持健康饮食的人，即便偶尔吃些垃圾食物，也会大幅削弱健康饮食带来的好处。研究人员对5000名采用地中海饮食的人群展开了调查。一直采用地中海饮食的参与者认知能力下降速度减慢，而一旦他们摄入少量的红色和加工肉类，或者油炸食品和低谷类食品后，罹患炎症和认知能力下降的概率大幅上升。