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2021 04/ 09 17:17:28
来源:新华网

图片故事:听障咖啡师阿肯和他的咖啡梦

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  4月8日,阿肯下班后在回家路上。

  听障人士阿肯(化名)曾获得全国咖啡比赛上海分赛区创意饮品季军,热爱咖啡文化的他希望成为一名咖啡师。由于自身听力障碍,他之前在参加一些咖啡店的面试时因无法与顾客交流被拒。在上海市残疾人联合会的帮助下,他在3个月前来到位于上海市徐汇区永康路的“熊爪咖啡HINICHIJOU”店内进行一个月的培训,由于优异的表现,阿肯今年2月底来到位于上海南京路世茂广场新开的第三家门店晋升为店长。

  “熊爪”咖啡首店于去年12月3日国际残疾人日在上海市徐汇区永康路开设,顾客点单后,工作人员从水泥墙洞里伸出一只萌萌的“熊爪”,为顾客递上一杯咖啡。由于“熊爪”咖啡为残疾人提供就业和融入社会的机会,因此在社交网络上受热捧。

  在工作间内,阿肯会在客人多的时候和同事一起配合制作咖啡,在闲暇时会对当天店铺运营情况与同事进行手语沟通,探讨改进咖啡制作技艺,并仔细记录并保存数据。“定期的总结能提升制作水平,为大家提供观感和口感更好的咖啡。”阿肯通过打字告诉记者。

  阿肯家住咖啡店附近,每天上下班步行仅需15分钟。“我很骄傲自己能拥有这份工作,它让我更好地融入社会生活,每天都会有许多顾客慕名来到这里选购咖啡,我非常感谢大家支持我们的工作,希望未来能制作出更好的咖啡。”

  新华社记者 王翔 摄

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