【四季的味道V】就地过年，大厨教你做家乡菜之—

　　柚，以广西容县所产的沙田柚为佳品。广西容县种植沙田柚历史悠久，有着“中国沙田柚之乡”的美誉。在容县的自良镇，几乎家家户户都种植沙田柚。每逢佳节，家人团聚，吃完沙田柚的果肉，将柚皮加上肉和佐料烹制，便是一道小清新的传统美味佳肴——“柚皮酿”，寓意天“佑”平安吉祥。

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【四季的味道V】就地过年，大厨教你做家乡菜之——柚皮酿