36第四季一方“水土” 一块唤醒感官的麻饼
渝州六月，白鹭翩跹、稻谷灌浆时节，一盏茶、一块饼、开窗面场圃，闲里说农稼，便是“水土”镇人殷实生活的写照。有民谣曰：“北碚豆花土沱酒，好耍不过澄江口”。与土沱酒齐名的，还有当地家喻户晓的土沱麻饼。上世纪20年代，水土镇人陈国恩在老街上开了一间“振江斋馆”，主营一种酥皮上洒满白芝麻的包馅烤饼，因其浓郁的芝麻香和酥脆口感而风靡一时。逢农历大小节气，尤其是端午、七夕、中秋，要日以继夜开工烤制。
