中式小吃进军多伦多 煎饼果子受追捧

　　图为小店老板李强为顾客做煎饼果子。（新华社记者晏忠华摄）

　　煎饼果子不仅广受华侨华人追捧，很多“老外”尝过后也啧啧称赞。李强说，不少人起先抱着试试看的心情来尝鲜，结果发现煎饼果子很有中国味道。小店开张半年如此受欢迎，李强也受到鼓舞，他希望以后能多开几家分店，让更多加拿大人都来尝尝中国正宗的“国民早餐”。

　　不仅是实体店，华侨华人的小吃还卖到了线上。今年9月，浙江籍华侨黄杰克的“三和缙云烧饼”在多伦多试水营业，开业当天就卖出500多个烧饼。10天过去，订单依然密集涌来，许多顾客只能按号排队，隔天取饼。

　　图为多伦多华侨制作缙云烧饼的木桶炭炉。（由晏忠华提供）

　　缙云烧饼是浙江缙云县传统小吃，用梅干菜和夹心肉在木桶炭炉内壁上烤制而成，具有一种独特香味。在多伦多新鲜出炉的缙云烧饼每个售价为2.5加币，折合人民币约12元。尽管“售价不菲”，连日来，每天都有不少加拿大本地居民瞪大眼睛，盯着金黄鲜亮的缙云烧饼连连惊叹：“这是中式披萨吗？”“味道好极了！”

　　黄杰克说，目前烧饼店主要通过微信销售。短短10天内，他们已建起3个“烧饼群”，群内好友超过3000人。黄杰克在电话中告诉记者，目前只是在朋友圈范围内试探市场，每周制作的1000多个烧饼都被抢光。他表示，正在进行烧饼店各项手续审批，根据目前市场反馈，他们将开设缙云烧饼连锁店，争取开到温哥华和渥太华去。