11月24日，胖妹面庄内正在熬制独家的面汤调料。小面，是山城独特的名片，够味、实惠、夯实、麻辣，一如重庆人的性格。重庆小面对许多山城人来说，已经和火锅一样，成为生活中不可或缺的一部分。37岁的高维是重庆小面著名的胖妹面庄的老板，从最初的摆摊到拥有自己的铺面、从创业的艰难到蜚声全国、从一个来自农村的打工妹成长为重庆知名面店的老板，她和丈夫花了20多年的时间。如今，她依然每天站在热气腾腾的面锅前为每一位光顾她面店的食客挑面服务。从2005年开始，每年都有来自全国各地甚至海外的创业者前来重庆找她拜师学艺，如今从这家小铺面走出去的创业者在国内外已经开设了超过1000家面馆。高维认为，这些创业者和她一样，都是在共同发扬光大重庆小面的品牌。高维希望把自己的面庄经营成百年老店，为了这个目标，她和丈夫邵伟每天都坚持亲自选购食材、调料、调制佐料。在她眼中成功就是坚持、勤劳、保持品质、快乐地服务普通百姓，让每一个外地客人都能够记住重庆小面的味道。新华社记者 刘潺 摄