东西方相遇——中西餐厨师荷兰餐博会同台飙厨艺

　　新华网北京1月15日电 日前开幕的荷兰餐饮博览会上，多家本地中餐馆名厨与荷兰、法国的西餐大师同台展现厨艺，让观众领略到中餐美食与西式大餐各自的精彩。

　　11日，在这场名为“东西方相遇”的活动中，阿姆斯特丹“海城大酒楼”、获评米其林星级餐厅的海牙“翰亭轩”、鹿特丹“红辣椒”和Amsterlveen“裕华楼”中餐馆派出了看家名厨，与西餐大师同台现场制作各自的拿手菜。一样的食材，经由东西方厨师不一样的烹饪理念和手法，变幻成风格迥异的美味佳肴。

　　荷兰华人女作家王露露现场采访了献艺的厨师，询问每道菜的文化元素及其寓意，让观众由衷感叹美食天地的广阔空间和美食文化的深邃内涵。

　　活动开幕前，荷兰最大中餐馆——荷兰中部城市乌德勒支“大众美食总汇”的厨师贾孝强还表演了拿手的拉面绝活。整块团面几经拉扯，变成细如发丝的面条，在场的荷兰观众无不称奇。