4月29日，澳优乳业副总裁、锦旗生物董事长兼总经理刘学聪做客新华访谈，以“益生菌行业‘中国芯’的崛起之路”为话题接受了采访。在谈及我国益生菌产业面临的挑战和瓶颈时，刘学聪表示益生菌产业发展需加强科研储备和基础，提升核心竞争力。

　　刘学聪建议，要把益生菌当成食品，不要过量食用，不要期望用吃益生菌来解决特殊问题。但是每天坚持吃一些益生菌产品，可以满足身体对蛋白营养的需求，同时可以调解肠道。

　　当前，益生菌的健康作用得到社会各阶层的普遍认同，促使了益生菌产业的快速发展。但是由于民众对益生菌背景科学缺乏深层次的认识，导致在产品选择上出现困惑。对此，刘学聪表示，从消费者端来看，消费者对益生菌的食用越来越多，但对益生菌还是缺乏深度认知，消费者知道益生菌要吃，但不知道吃多少，不知道什么情况下需要吃。消费者对益生菌缺乏足够的认知和了解，可能会间接导致一些不法商人进行牟利，因此要加强对消费者的教育。

　　“消费者教育是非常难的，耗时耗力，不一定有成果。但要坚持去做，让消费者加强对行业了解。”刘学聪说。

　　从产业端来看，刘学聪认为益生菌产业发展需加强科研储备和基础，提升核心竞争力。“锦旗生物持续投入加大投入，不断积累经验，用投入换效率，用学习换效率，提升核心竞争。”他说。

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【责任编辑:张欣烁 】