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粤菜，是我国四大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜。
红烧海参
白切鸡
酥鲫鱼
梅菜扣肉
蚝油牛肉丝
四宝上汤
东江盐焗鸡
凤筋龙爪
翠珠鹿筋
荷芹炒腊味
阿一焖斋
翡翠桃仁鸡
豆腐炒韭菜
冬笋鸽脯
橙花排骨
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鬼马牛肉
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辣子鸡丁
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炒豆腐
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油爆肚花
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翠珠鹿筋
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炒禾花雀
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咖喱牛排
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红扒鱼肚
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果汁鱼块
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炒葱椒鸡
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白灼响螺片
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夜香冬瓜盅
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鸽戏牛蛙
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蚝油蘑菇
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翡翠豆腐
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黄金虾托
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口味鳝片
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彩丝金柳
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香芋扣肉
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炒白鸽
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蚝油鸭掌
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脆皮炸鸡
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龙须燕丸
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酥盐鸡块
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蜜豆鱼片
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珍珠南瓜
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红烧猪手
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翡翠豆腐
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黄金虾托
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荔枝肉
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潮州烧雁鹅
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油淋鸡
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葱油鸡
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广州文昌鸡
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松鼠桂鱼
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猪肚煲咸菜
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大肠生炒咸酸菜
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糖醋猪腰
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猪肝水
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雀巢黑椒牛柳
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客家封鸡
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凉瓜排骨
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白斩鸡
