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科普:低钠盐有助于降低中风和心脏病风险

澳大利亚等多国研究人员参与的一项国际研究表明,低钠盐有助于食用者降低中风或心脏病风险。研究成果近日发表在《英国医学杂志开放版·心脏》杂志上。

“节食减肥导致脂肪肝”有何启示

7月28日是世界肝炎日。当今,脂肪肝已经成为世界第一大肝病,稍有不慎就会发展成脂肪性肝炎、肝硬化,甚至肝癌。近日,一个让人关注的消息是,家住广东省东莞市的吴先生为了拥有更好的体型,通过节食减肥,一个月后,成功减肥10公斤。但最近他常常感到身体乏力、没有胃口,去医院检查没想到自己竟患上了脂肪肝。 [详细]

洗杨梅掉色,是加染色剂了吗?发现小白虫还能不能吃?

洗杨梅会掉色,是加染色剂了吗。 [详细]

中国食品辟谣联盟

2015年8月28日,农业农村部、国家市场监督管理总局、国家网信办联合新华网发起成立了“中国食品辟谣联盟”,旨在整合各界力量,聚合资源,主动、集中打击食品谣言。以净化网络环境、肃清网络食品谣言、促进中国食品行业健康有序发展为己任。 [详细]

刘秀梅

国家食品安全风险评估中心研究员。 [详细]

双汇集团

双汇是中国最大的肉类加工基地,农业产业化国家重点龙头企业,总部在河南省漯河市。双汇在全国18个省(市)建有30多个现代化的肉类加工基地和配套产业,形成了养殖、饲料、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、连锁商业等完善的产业链,年产销肉类产品300多万吨,拥有近百万个销售终端,全国除新疆、西藏外,双汇的产品都可以做到朝发夕至。双汇品牌价值497亿元,连续20多年居中国肉类行业第一位。 [详细]

不知从什么时候起,关于食品安全的谣言开始层出不绝。你是否每次看到身边充斥的“这些东西一定不要再吃了”或者“注意!吃这些东西会致癌”之类的文章很担心,却又苦于无从求证呢?如果你有任何关于食品安全方面的疑问请在这里给我们留言,我们会给你科学又权威的答复。 [详细]