南沙官兵的手艺。

　　新年元旦放假，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？

　　晚上5时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。

　　南沙礁堡上的节日餐桌，看似都市人家普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与往日比却显得格外隆重而豪华。

　　“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话里告诉记者：“现在南沙保障补给比较充足，换防前后食材品种也相对丰富，特别是补给时间从以前的3个月缩短到1个半月后，礁上餐桌变化十分明显，逢年过节司务长更是变着花样搞伙食，尽力给来自五湖四海的战友做几样地道的家乡菜。”