
官兵进行后勤野外单元行军炊事演练
8日,为全面提升实战条件下部队后勤应急保障能力,检验部队遂行重大任务的保障能力,新疆边防总队老爷庙边检站的后勤官兵模拟野外实战情景,开展后勤野外给养单元行军演练。
此次后勤野外给养保障演练,模拟实战情况下部队野外给养环境,重点考察官兵对野战给养单元炊事设备的性能、操作流程的掌握程度,要求每位炊事员都在规定时间内,完成对主、副食加工、卫生清洁等各项工作。随着指挥员手中秒表时间的跳转,后勤炊事员进行了单元炊事用具的组装、灌油、热灶、点火、架锅,流程有条不紊,动作训练有素;蒸饭、炒菜、油炸、煲汤,锅铲上下“翻飞”,菜香四周散逸。短短半个小时,完成了四菜一汤的制作。
此次演练,使官兵进一步了解和掌握野战给养单元的使用、维护及主副食烹饪操作流程,提高了实战条件下后勤保障技能,为部队遂行任务和处置各类突发事件奠定了坚实基础。(张莹)