官兵进行后勤野外单元行军炊事演练

    8日，为全面提升实战条件下部队后勤应急保障能力，检验部队遂行重大任务的保障能力，新疆边防总队老爷庙边检站的后勤官兵模拟野外实战情景，开展后勤野外给养单元行军演练。

    此次后勤野外给养保障演练，模拟实战情况下部队野外给养环境，重点考察官兵对野战给养单元炊事设备的性能、操作流程的掌握程度，要求每位炊事员都在规定时间内，完成对主、副食加工、卫生清洁等各项工作。随着指挥员手中秒表时间的跳转，后勤炊事员进行了单元炊事用具的组装、灌油、热灶、点火、架锅，流程有条不紊，动作训练有素；蒸饭、炒菜、油炸、煲汤，锅铲上下“翻飞”，菜香四周散逸。短短半个小时，完成了四菜一汤的制作。

    此次演练，使官兵进一步了解和掌握野战给养单元的使用、维护及主副食烹饪操作流程，提高了实战条件下后勤保障技能，为部队遂行任务和处置各类突发事件奠定了坚实基础。（张莹）