官兵对食物进行分类检查

    近日，福建泉州边防支队小乍边防派出所坚持从实际出发，采取多项措施，加大伙食质量的监管力度，加强伙食规范管理工作。

    针对入夏以来的高温天气，这个所在保证官兵吃得营养、吃得放心的基础上，切实把对官兵生活上的关心落到实处。这个所充分发挥现有伙食费保障效益，全面提高伙食规范化管理水平，根据官兵饮食习惯各有不同的特点，科学制定菜谱，加强伙食营养调剂、注意食品卫生，在努力调节、改善好官兵伙食的同时，督促炊事人员做好“四勤”（勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲），保证官兵既吃得营养又卫生。在此基础上，这个所后勤司务长每天对食品的采购、储藏和制作过程进行卫生监督，按规定将生、熟食品分开存放，确保食品质量和食品安全。

    据悉，为全面确保食品安全工作，这个所还设立一个卫生工作小组，专门检查食堂卫生环境，并及时通报给官兵，形成一个“人人监督、从我做起”的良好氛围，为官兵营造一个良好的食堂环境。（甄坤 谢元山）