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杜彦斌
杜彦斌

西安春发生葫芦头泡馍第四代传承人

本期看点

在陕西,泡馍分很多种,牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、豆花泡馍、三鲜煮馍......每一种都别有风味。葫芦头泡馍是西安特有的汉族传统风味小吃,同时,它也被很多人称为“黑暗料理”。要具备一定的冒险精神,才能享受到它独特的味道。

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