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嘉宾简介

袁俊平
袁俊平

呼和浩特市武川县老袁笨鸡莜面店负责人

本期看点

莜面是阴山特产,由莜麦加工制作而成。是独具边塞风味的传统小吃,也是当地各族人民的主要食物,民间自古传颂“阴山莜面甲天下”。位于阴山北麓武川县所产的莜面,是阴山莜面中的极品。这种流传了几百年,最普通、最简单的食物,既是当地人口中“妈妈的味道”,也是众多外地人口中的“内蒙古味道”。

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