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嘉宾简介

张从辉
张从辉

昆明阳宗海风景名胜区萍水塘餐厅主厨

本期看点

又到菌香时，山野寻鲜正当时。眼下，正是野生菌采摘的季节，在云南，野生菌早已被人们“吃透”，无论是作为主角煎炸蒸煮还是充当绿叶提味增鲜都别有一番风味，要是搭配农家散养土鸡烹饪，鲜香滋味更是妙不可言。砖砌土灶、大口铁锅……当野生菌与散养走地鸡完美邂逅，将让你体验到一场来自舌尖的饕餮盛宴。

郫县豆瓣：香飘世界的“天府味道”
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风干肉：慢品时光里的草原味道
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一曲弦子戏 多少乡土情
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叹荔枝：嚼疑天上味 嗅异世间香
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小暑至 夏繁盛 舌尖“藕”遇西埂
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烟火匠心 木榨飘香
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一条鱼 火了一座城
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一片橘红一片金 百年“灵药”化橘红
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一口道尽千古事 双手挥舞百万兵
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一杯雄黄酒 一季端午情
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秦淮河上闻桨动 龙舟争渡竞端阳
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端午来了！五彩绳祈福纳吉
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端午凉糕 儿时味道
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匠心独运 鹿角椅经典重现
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嫩嫩马兰头 舌尖酥脆味
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