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嘉宾简介

葛正袁
葛正袁

云南省昆明市阳宗镇味之鱼饭店店主

本期看点

深冬,北方河流早已结冰,而彩云之南的阳宗海却灵动依旧。守着青山绿水,取用当地食材,葛正袁开起了一家小饭店,在当地小有名气,几样特色小菜颇受食客喜欢,其中,又以糊辣鱼为最,来吃的多是回头常客。糊辣鱼的做法不难,但选料很关键,总的来说,最重要的三味食材就是鱼、酱、糊辣椒。

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