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汪海洋
汪海洋

安徽省宿州市萧县伏羊宴加工技艺传承人

本期看点

安徽宿州市萧县,别名“龙城”,是汉文化、孝道文化的发祥地,素有“文献之邦”、“胜利之城”荣誉。而同样享有盛名的萧县羊肉也已有300多年历史。“伏羊节”是萧县的传统美食节日。每年从农历初伏之日开始,至末伏结束,萧县人为此要持续忙碌一个月。自古以来,淮海地区民间就有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。每年伏天吃伏羊的习惯沿袭下来,形成现在的独具特色的伏羊宴,使萧县羊肉美名远扬。

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