53第五季大运河上流淌的美食：黄花牛肉面
山东是面食大省，面条是山东的传统面食。山东面食，海、陆纷呈繁杂，风味不一。日照海沙子面以贝、沙煮汤下面，汤色金黄，清淡鲜美。老济南泉水打卤面，以泉水和面、面成熟后用泉水过凉，口感筋道、清新爽滑。还有聊城临清十香面、高唐坠面，等等。山东很多地方都有特色的面条，尤其是台儿庄特色美食——黄花牛肉面，融合了南北风情，别具风味。
