83 第八十三期百年饼印技艺 传承五代匠心
饼印的制作需要经历十多道工序,从根据客人要求“画样”,到“凿牙”“铲底”“掺牙”“起脚”“雕花”“雕字”“开气孔”“修边”“打磨”“开孔”,最后盖店铺章,一个饼印才算完成。
饼印里不仅有华人对中国传统节日的情怀,更有几代人对祖国的思念。
“福禄寿三星”是从余兆基的高祖父流传下来的饼印,经历时间的洗涤,早已经留下岁月的痕迹。
“以前只有余家的人才能学,现在我尽可能地开设体验班,让更多年轻人走近‘广州饼印技艺’。
“广州饼印技艺”广州市代表性传承人