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周铁
周铁

阿露家过手米线·德宏风味小吃店主理人

本期看点

如果你有一位云南朋友,当你去到他的家乡,那么他一定会带你去“甩一碗米线”!在彩云之南,不仅自然风光十色,就连一碗米线也能吃出十味。过桥米线、小锅米线、豆花米线、菊花米线、卤米线……云南人拿出了将米线吃到极致的架势,各地各民族结合自身饮食文化和习惯,将米线吃出了特色。而在德宏傣族景颇族自治州陇川县户撒阿昌族乡,有一种米线的食用以“手”为“碗”,吃法别致,是当地少数民族阿昌族的特色风味美食,被称作“过手米线”。

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