一百多年前，随着中东铁路的修建，大量的俄罗斯人涌进哈尔滨，作为俄式饮食文化的代表-大列巴随之而来。这种“大似锅盖”的面包，历经百年传承，成为当地人热爱的美食，并与红肠、酒糖、肉皮冻一起作为哈尔滨特产闻名海内外，新华访谈《四季的味道II》近日独家采访秋林大列巴第五代传承人，听他讲述这项百年技艺的幕后故事。