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嘉宾简介

赵友安
赵友安

城口老腊肉非遗传承人

本期看点

岁末,大寒,我们去城口——重庆市域平均海拔最高的北境之巅,寻踪年的味道。在当地,过年最大的盼头,就是杀年猪、吃刨猪汤和做腊肉。地处大巴山南麓的城口县,汉代隶属巴郡,故名“巴人原乡”。来这儿,我们要寻觅的,是一份久远的记忆、一种与大巴山青杠炭火“相爱相杀”的“年味”美食、一缕蛰藏在巴山游子梦境深处的绵长乡愁。

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