50 第五十期朝鲜族古村落里的新春家宴
青瓦飞檐、古色古香的春兴朝鲜族古村落依山傍水、环境优美,古朴典雅、错落有致的民居,让人仿佛置身于朝鲜族民俗风情画卷之中,令人流连忘返。
江米鸡是一道滋补佳品,也是中国朝鲜族家庭逢年过节必不可少的主菜。这道菜的主料是生长期一年半至两年的土鸡,辅料有大枣、枸杞、松仁、人参和糯米。各种天然食材组合,成了一道色香味俱全的美味。
泡菜是中国朝鲜族餐桌上的“常客”,每当新鲜蔬菜上市后,朝鲜族家庭都会大量采购,冲洗、腌制后密封在容器中,在地窖里存放。一年的餐桌上都少不了它们的身影。
打糕、米肠都是颇受中国朝鲜族人民喜爱的小吃。打糕以糯米捶打而成,香粘细腻、筋道适口。米肠以猪血、大米、糯米填充猪肠,荤素搭配、营养丰富。
延吉春兴朝鲜族古村落经理