民以食为天，清代著名文学家袁枚将饮食上升为大雅学问，将其数十年的美食实践，编为《随园食单》。《随园食单》是一部论述烹饪技术和南北菜点的重要著作，该书所载名馔以南京特色为主，兼收江浙皖风味，随着一批名厨大师历时数十载的挖掘，百余种“随园菜”目前已走上餐桌，书本里的柴米油盐，便是生活里淡雅香醇吧。