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部委之声
2016年食品抽检25.7万批 合格率96.8%

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质检总局:2017年重点提升12类产品质量

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食药监总局:用科学和法律武器加大对谣言打击力度

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质检总局公布150种未予准入食品名单

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专家团

马冠生:冻鱼保鲜保营养吗?

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最近关于活鱼的事儿备受关注,而当活鱼玩失踪的时候,内心感到最忐忑的恐怕应该是——冷冻鱼。...[详细]

孟素荷:食品行业面临挑战 学术界应有所作为

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中国食品行业正在面临严峻的挑战,学术界应为食品工业的发展提供理论的思考和政策性的建议。...[详细]

范志红:番茄能预防癌症和慢性病?

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最近有人咨询:我的父亲年纪大了,听说吃番茄对前列腺增生有好处,对心脑血管疾病也有好处,是真的吗?...[详细]

钟凯:被“冤枉”的食品防腐剂

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及食品中的防腐剂,不少人认为那就是“毒药”,吃了就会损害人体健康。...[详细]

阮光峰:饮用纯净水会形成酸性体质是谣言

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没有科学证据表明纯净水对人体可以形成危害,大家可以放心饮用。...[详细]

何计国:"腌制食品有毒"说法不科学

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有没有毒是看食物所含有毒成分是不是达到了一个量,达到产生毒性作用的量之后才能说有毒。...[详细]

涨知识
常吃高可可巧克力可能让大脑变“年轻”

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稠粥都是增稠粥?无需加增稠剂

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如何辨别砂糖桔染色砂糖桔

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高脂食物影响 孩子大脑发育

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鱼油帮助提升 老年女性肌肉功能

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新研究:高脂食品或有助瘦腰

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海水升温英名菜恐变"鱿鱼和薯条"

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冰箱,你用对了吗?

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